Web11 gen 2010 · Nakon dimljenja, kobasice odnosimo u posebnu prostoriju na sušenje odnosno zrenje, koje treba trajati do 60 dana. Tako proizvedena domaća svinjska kobasica ugodnog je blago slanog okusa i mirisa na dim, a može se poslužiti kuhana, pećena ili pak sirova kao narezak. Na vrh. citiraj. Web200 gr soli (za kobasice koje su za rezanje suhe) ili do 250 gr ako su za kuhanje ili pečenje nakon dimljenja 35 gr BIJELOG papra 25 gr slatke mljevene paprike DELIKATES 120 GR češnjaka jako sitno nasjeckanog ili mljevenog ili 30-50 gr češnjaka u granulama (ja stavim i više 60-80 gr) 1 žličica čilija ili kajenskog papra 1/2 žlice šećera Make it
Kobasice za sušenje recept - Sausages - YouTube
WebPROFESIONALNA PEKARSKA, POSLASTIČARSKA I UGOSTITELJSKA OPREMA PIN OUTLET doo Uzveće-Bogatić, Andrije Vojinovića 55 Osnovna delatnost nam je uvoz, prodaja, servis pekarske, pos Web1 mar 2016 · Potrudite se i da vam u svakom trenutku meso bude hladno, kako biste lakše izradili svoje domaće kobasice. 4. U aparat za pripremu kobasica stavite meso, pa nježno stišćite dok ne napunite crijevo, odnosno ne potrošite svo meso. Odrežite višak crijeva i zavežite drugi kraj kobasice. Isprobajte ovaj recept za pravo zimsko varivo s ... boneyard roof tiles
Domaća kobasica i domaći kulen forum - Recepti.hr
Web23 nov 2024 · Miješanje se vrši isključivo rukama, od nadole ka površini i traje između pola sata i 45 minuta, jer je toliko potrebno da se svi sastojci ujednače. Nakon toga počinjete … WebZa sušenje je najbolji špek svinja starih oko 2 godine. Pre mlade svinje nemaju još razvijeno tkivo i takav se špek pri sušenju obično presuši i postane žilav. Slanina od pre starih svinja je pre tvrd i kako god ga pacali i sušili na kraju, po mom ukusu, ispadne tvrd. Za sušenje birajte ravnomjerno prošarane (masno i suho) table špeka. Web21 dic 2010 · Ovakve kobasice su ukusne i fino pikantne a vi svakako to možete prilagoditi sebi smanjivanjem ili uvećavanjem nekih od sastojaka. Domaća kobasica Za 20kg kobasice: 13 kg svinjetine 5 kg junetine 2 kg sveže svinjske slanine sve zajedno samleveno 20 g soli po kilogramu mesa 200g slatke mlevene paprike 100g ljute mlevene paprike boneyard sculpts